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怎样辨别新会陈皮是不是原枝柑,圈枝柑,驳枝柑

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鉴别是否为圈枝柑陈皮(种苗繁殖,传统是在母树上“圈枝”,以禾草缠上泥土,让它生根,长成树苗后移植到大田,这种繁殖方式叫圈枝柑)可以用指甲在表面剐蹭数下,刮出油层,圈枝柑首先闻到的是甜味,继而是姜香味和花香味。而非圈枝柑的果皮,你除了闻到柑香,还会闻到柠檬味。


圈枝繁殖↑↑

而原枝柑又是什么呢?原枝柑由种子所生长发育而来的,从种子到长成柑苗需要二三年时间,这种称为原枝柑,原枝柑就是原来的那棵树,原来的那条枝,原来的那个种,注重的是品质、基因,最原始的那个种

还有一种说法1996年新会陈皮爆发黄龙病,产量跌至谷低,几经灭绝,而后抗病性好的驳枝获得大力种植推广,而这没灭绝幸存下来的后代就主要集中在东甲,为了与其它的区分开来,就叫原枝(继承的是最古老的、老祖宗的纯种优良品种基因,怎样继承?通过圈枝的方法繁殖育苗,只不过不是乱繁殖,而是讲究血统、种、根),这就是为什么东甲的原枝最具代表。
而驳枝柑因为为追求产量,抗性病性好,嫁接柠檬比圈在原枝上产量更高。所以一般你听到更多的是:”三年的陈皮不能喝,还没完全陈化。三年的陈皮味道很苦。推荐上10年的等等“。
岂不知三年的圈枝柑尤其东甲就已是极品,不是不能喝,而是偶尔喝,少喝。

归根结底,原枝圈枝驳枝都是繁殖新会柑的一种方法、叫法,抗病性好,产量高,皮的品质好,经济效益高,农民就很乐意采用圈枝把它的基因留下来,代代种植。

而抗病性一般,产量又不高,光有品质出众,经济效益不稳定,除了情怀就很难把它留下来,例如原枝柑。。。


新会陈皮圈枝驳枝如何区分辨别!仅供参考


归根结底,圈枝、驳枝都是新会陈皮的育苗、繁殖种苗的方法,都是服务于新会陈皮的品质,如在驳枝上面圈枝?那它应该是圈枝还是驳枝呢?新会陈皮有700多年的历史,十年一届基,种果用机肥、一代代新会柑一代代新会人,种到如今,谁又能保证还是原来的那个味、原来的那个基因呢?

你认识几个地名?现在还有几个地有种新会柑呢?

只是种了一辈子柑、卖了一辈子皮,恰好又遇见一批一辈子买账的忠实观众,再传承到下一代人、下一代忠实观众,原枝圈枝才有意义!!但现实是,谁又能种一辈子柑?自己种一辈子下辈人也种一辈子吗?就算人有、要地都没了呢?断代了呢?

所以下一辈下一代人的忠实观众才会有一个理念,传统新会柑种植区域、产区。简而言之,种新会柑种的久的地方。只有种的久土地一直都在,才最可能有原来的那个种,原来的那味、原来的那个品质!